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这小掌柜貌美,秦王爷动心,倒是有可能。动心了,纳回去便是!大家都这么忙,谁会为了个小掌柜花时间日日在食肆守着呀?
不可能,绝不可能。
大家伙心底下的猜测,含钏自然是不知道的。
她趁着上午的空档,拿起瞿娘子给的地址,带上小双儿去了城南,找到了沈记。
找到了,也没用。
如瞿娘子所说,像上次那样品相的溏心鲍,一只大概在五两银子,且货量极少,约莫一个月进十来只的样子
五两银子
“时鲜”最贵的档口也才三两银子一个人,就算是把一只溏心鲍分成两半,也快抵扣了收费的一半价格了。
做食肆的成本,务必控制在盈利的一半,甚至还要低,才算有钱赚。
特别是“时鲜”这种档次与规模的小食肆,若单人成本提高、盈利降低,那小店几乎没赚头了——因为无法走量�
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